fredag den 10. oktober 2008

Heftig æblemarmelade

Heftig æblemarmelade
- navngivet af et barn, en voksen vil ikke synes marmeladen er stærk, men frisk ingefær kan jo falde ud lidt forskelligt fra gang til gang

1 kg skrællede syrlige æbler
1 tsk – mindst - reven frisk ingefær

2 dl.vand
evt saft og skal af en citron
og mindre end ½ kg sukker – alt efter hvad det er for æbler.
småkoger en halv time - omrøres af og til

Vil man atamone eller andet der konserverer kan jeg ikke råde, jeg bruger det ikke. Køleskabet er opfundet.