Heftig æblemarmelade
- navngivet af et barn, en voksen vil ikke synes marmeladen er stærk, men frisk ingefær kan jo falde ud lidt forskelligt fra gang til gang
1 tsk – mindst - reven frisk ingefær
evt saft og skal af en citron
og mindre end ½ kg sukker – alt efter hvad det er for æbler.
småkoger en halv time - omrøres af og til
Vil man atamone eller andet der konserverer kan jeg ikke råde, jeg bruger det ikke. Køleskabet er opfundet.